طريقة عمل فطيرة الفطر والسبانخ مع صوص الكريمة الحامضة

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على درجة حرارة متوسطة نضيف زيت و زبدة نضيف البصل حتى يذبل.
2. نضيف الثوم و الفطر حتى تتشوح ويقل الماء.
3. نضيف السبانخ حتى تذبل لثوانى فقط.
4. نرش ملح و فلفل و جوزة الطيب و نطفئ درجة الحرارة. 
5. نفرد العجينة في صينية تارت أو بايركس.
6. نوزع الحشوة و الجبن على الوجه.
7. ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20–25 دقيقة حتى تتحمر الأطراف ويتماسك الوجه.
8. نضيف الزبادي و قشطة وعصرة ليمون و ثوم بودر و ملح.
9. نقلب حتى يصبح قوامه ناعم كريمي.
10. يقدم بارد بجانب الفطيرة أو يسكب خيطياً على الوجه بعد التقديم.