طريقة عمل فطيرة الجبن والبقدونس

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع جبن الفيتا ونضيف فوقها البيض والملح والفلفل ونخفق جيداً حتى يصبح القوام ناعم.
2. نضيف البقدونس وجبن الموزاريلا المبشورة ونخلط ثم نضيف البيكنج باودر والدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر.
3. نعجن جيداً لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة قابلة للتشكيل ندهنها بالزيت ونغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 60 دقيقة.
4. نقوم بفرده باستخدام النشابة ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
5. نخرجها من الفرن ونقطعها وتقدم ساخنة إلى جانب الشاي على الفطور أو العشاء.