أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل فطائر لقمة الدفا

طريقة عمل فطائر لقمة الدفا

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-350 جرام لحم مفروم
‏-½ 4 كوب دقيق
‏-1 كوب حليب دافئ
‏-1 كوب ماء دافئ
‏-½ كوب زيت نباتي
‏-½ كوب جبن فيتا
‏-2 عود كرات مفروم
‏-1 معلقة كبيرة خميرة فورية
‏-1 معلقة كبيرة سكر
‏-⅕1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-½ معلقة صغيرة بابريكا
‏-3 معلقة كبيرة حليب (للوجه)

الطريقة

  1. في وعاء نضع الحليب الدافئ ونضيف فوقه الماء الدافئ والزيت والسكر والخميرة.
  2. نقلب ونترك الخليط جانباً لمدة 10 دقائق.
  3. نضيف الدقيق والملح بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  4. نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
  5. في هذه الوقت نحضر الحشوة في وعاء على حرارة متوسطة الزيت النباتي.
  6. نضيف الكرات ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم والفلفل الأسود والبابريكا
  7. نضيف القليل من الملح ونقلب ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
  8. نقوم بتقطيع العجين إلى 10 قطع متساوية نكورها ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  9. نقوم بفرد كل كرة باستخدام النشابة على شكل مستطيل.
  10. نقوم بحشيها باللحم والكرات ونوزع معها الجبن المفتت ثم نلف العجينة على شكل رول.
  11. نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية ثم نرتب الرولات المشكلة في صينية مدهونة بالزيت.
  12. نقطعها ونخلط الحليب مع الزبدة وندهن الوجه بها.
  13. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
  14. نخرجها ونسكب في طبق التقديم.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

50 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً