طريقة عمل فطائر رول محشية سجق بلدي وصوص جبنة

المقادير

الطريقة

1. نضيف الدقيق والخميرة و السكر و الملح.
2. نضيف الزيت ونبدأ نعجن بمياه دافئة.
3. نعجن حتى تصبح طرية ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة 45 دقيقة.
4. في مقلاة نضيف السجق و نشوحه ونضع البصل والفلفل.
5. نضيف الملح والفلفل والبابريكا ويمكن نضيف معلقة صلصة.
6. نتركها حتى تنضج ثم نفرد العجينة ونضيف الحشوة.
7. نلفها رول ونقطعها ونتركها رول كامل ونرتبها في صينية.
8. ندخلها الفرن على 180 لمدة 15–20 دقيقة حتى تتحمر.
9. نضيف الزبدة و الدقيق و نقلب ثم نضيف اللبن تدريجيًا.
10. نضيف الجبنة و ملح وفلفل ونقلب حتى يصبح كريمى.
11. نخرج الرول ونقطع ونسكب صوص الجبنة فوق أو نقدمه بجانبها.