طريقة عمل فتة باللحم الضاني

المقادير

مقادير الأرز

الطريقة

الخطوة الأولى

1. نحضر الأرز.
2. نغسل الرز بماء فاتر في مصفاة.
3. في وعاء على النار نضيف الماء ونتركه يغلى.
4. نضيف الرز والملح والسمن ونقلبهم تقليب خفيف.
5. نترك الماء يغلى حتى يكون الماء في مستوى الأرز.
6. نغطى الوعاء بإحكام ونخفض النار.
7. بعد 10 دقائق نقلب مرة اخرى تقليب خفيف.
8. بعد 10 دقائق يكون الأرز قد نضج.

الخطوة الثانيه

1. نخضر الفتة.
2.  نسلق اللحمة الضأني.
3. بعد ان ينضج اللحم نحمره في ملعقتين سمن يصبح لونه بنيًا، ونضعه جانبا.
4. ثم نحمر مربعات الخبز في ملعقة سمن حتى يصبح بنيًا ومقرمشًا ثم ضعيه جانبا.
5. ثم نحمر نصف الثوم في ملعقة سمن لمدة دقيقتين ثم نضيف ملعقتين من الخل و٣ ملاعق مرقة لحم واتركيه ٣ دقائق ثم احفظيه جانبا.
6. لإعداد الصلصة: نحمر باقي الثوم في ملعقة سمن ثم نضيف باقي الخل والصلصة وملعقة من مرقة اللحم.
7. في طبق تقديم نضع مكعبات الخبز.
8. نسكب عليه خليط الثوم بالخل ولابد من الحرص أن يمتص الخبر الخليط جيدا.
9. نضيف ١/٣ من الصلصة.
10. ثم نغطي الخبز بالأرز ونسكب فوقيه باقي الصلصة.
11. ونقدمها مع قطع اللحم المحمرة مغطاة بقليل من الصلصة.