طريقة عمل عجة بياض البيض الآسيوية

المقادير

الطريقة

1. أخفقي بياض البيض حتى يصبح جامد القوام.
2. أضيفي الكزبرة والبقدونس والثوم إلى بياض البيض مع الخفق.
3. سخني الزيت في مقلاة مضادة للإلتصاق وذلك على حرارة متوسطة. ثم، اقلي خليط البيض.
4. وزعي صلصة البستو  الجاهزة على العجة وضعي فوقها شرائح الفلفل الأحمر الحار والموزاريلا، ثم قومي بطي هذه العجة من وسطها، وأنثري الملح والفلفل الأسود عليها.