طريقة عمل عجة الكوسا والجزر

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نغسل الكوسا ونقشر الجزر ونبشره ثم نعصر برش الكوسا حتى نتخلص من مائه تماماً.
2. في وعاء نضع برش الجزر والكوسا ونضيف البيض المخفوق والبصل الأخضر والشبت والملح والفلفل الأسود والدقيق.
3. نقلب حتى تختلط تماماً ثم نحمي زيت القلي جيداً ونضع ملاعق كبيرة من الخليط فيه.
4. عندما تصبح ذهبية من الطرف الأول نقلبها حتى تكتسب لوناً من الطرف الآخر.
5. نصفي العجة من الزيت جيداً ونضعها في طبق التقديم مع لبن زبادي وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.