أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل طاجن عكاوي

طريقة عمل طاجن عكاوي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 طماطم مبشورة
‏-1 معلقة كبيرة زبدة
‏-2 بصلة مفروم
‏-1 بصل مقطع
‏-2 هيل (حبهان )
‏-2 ورق لورا
‏-2 فص مسكة
‏-2 كيلو عكاوي
‏-2 عود كرفس
‏-1/4 معلقة جوزة الطيب
‏-1 معلقة صغيرة زعتر مجفف
‏-1 جزر
‏-1 كوب مرق اللحم
‏-1 معلقة كبيرة بهارات لحمة
‏-1 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
‏-1/2 معلقة صغيرة قرفة
‏-2 معلقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة

  1. تغسل العكاوي بالماء جيدا.
  2. في وعاء به ماء مغلي على النار نضع بصل مقطع وجزر ومقطع والكرفس وورق اللورا والحبهان والمستكة ثم نضع العكاوى حتى تسلق جيدا.
  3. تنشل العكاوى من على النار وتصفى تماما.
  4. في وعاء نضع البصل المبشور والطماطم المبشورة والتوابل ونخلطهم جيدا.
  5. نضع الزبد في الطاجن ثم نضع العكاوى ثم نضع الخلطة المحضرة.
  6. ثم نضع على الوجه معلقة من الزبد ثم نصب فوقهم مرق اللحم.
  7. يغطى الطاجن بورق الفويل ثم يوضع في الفرن لحين النضج.
  8. ثم يرفع ورق الفويل ويترك الطاجن في الفرن لحين يأخذ لون.

 

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً