طريقة عمل طاجن العدس بالكريمة والجبنة المدخنة

المقادير

الطريقة

1. نضيف الزبدة في قدر نشوح البصل حتى يذبل.
2. نضيف الثوم ونقلب ثواني.
3. نضع العدس ونقلب دقيقة ونضيف المرق والملح والفلفل والكمون.
4. نتركه على حرارة متوسطة 15–20 دقيقة حتى ينضج (ليس نضوج زائد).
5. نخفض الحرارة ونضيف الكريمة والحليب ونضيف الجبنة المدخنة ونقلب حتى تذوب.
6. نضيف الدقيق أو النشا المذابة ونقلب اذا رغبت في صوص تقيل.
7. نسكب خليط العدس بالكريمة في طاجن فخار.
8. نرش الجبنة الإضافية على الوش وندخله الفرن على 180.
9. لمدة 25–30 دقيقة.
10. نشغل الشواية آخر 5 دقائق حتى يتحمر الوش خفيف.
11. يقدم ساخن مع عيش بلدي أو خبز محمص.
12. ممتاز جنب سلطة خضراء وطحينة خفيفة.