طريقة عمل طاجن السجق بالبطاطس والخضروات

المقادير

الطريقة

1. على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم والفلفل الملون وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي السجق وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق.
3. أضيفي الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والزنجبيل والفلفل الحار والقرنفل وقلبي جيدًا.
4. غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 15 دقيقة.
5. في زيت غزير حمري البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. في طاجن فخار ضعي البطاطس وخليط السجق ثم غطيه بالفويل ثم ضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
8. أزيلي الفويل ثم ضعيه مرةً أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق ثم قدميه ساخنًا.