طريقة عمل صينية كرات البطاطس

المقادير

مقادير الصلصة البيضاء

الطريقة

1.  اسلقي البطاطس جيداً ثم اهرسيها مع جبن الموزاريلا مع إضافة الملح والفلفل.
2.  ضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم شوحي البصل والثوم حتى يذبل وأضيفي الدجاج المقطع لقطع صغيرة.
3.  عندما يبدأ الدجاج بالنضج أضيفي ملعقة كبيرة من الصويا واخلطي جيداً ثم ضعي نصف ملعقة كبيرة من الكمون والكاري والبابريكا وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
4.  عند نضج الدجاج قومي بإضافة الجزر والفلفل الرومي والذرة واخلطيهم ثم ضعي غطاء المقلاة واتركيهم على النار الهادئة لمدة 10 دقائق.
5.  أحضري صينية وقومي بتوزيع الخليط كاملاً على أسفلها ثم أحضري خليط البطاطس المخلوط بجبنة الموزاريلا وقومي بعمل كرات متوسطة الحجم منه وصفي الكرات بالصينية.
6. لتحضير الصلصة البيضاء: سخني الزبدة في مقلاة على النار ثم ضعي الدقيق وحركي المزيج عندما تظهر الفقاعات أضيفي كوب من الحليب وحركي جيداً وضعي رشة من الملح والفلفل الأسود واستمري في تحريك المزيج حتى يصبح قوام الصلصة كثيفاً.
7.  اسكبي الصلصة البيضاء فوق كرات البطاطس ووزعي جبن الموزاريلا من فوق.
8.  ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة من الأسفل ثم لمدة 5 دقائق من الأعلى لتتحمر.