طريقة عمل صينية خضار مقلي

المقادير

الطريقة 

1. نغسل الخضروات جيداً ونقطعها إلى قطع متساوية الحجم على شكل أصابع أو حلقات أو شرائح .
2. في وعاء كبير نضع الخضروات المقطعة.
3. نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونقلب جيداً حتى تتغطى الخضروات بالتوابل.
4. نضيف النشا لخليط الخضروات ونقلب حتى تتغطى الخضروات بطبقة رقيقة.
5. في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة نسخن زيت غزير.
6. نقلي الخضروات على دفعات حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
7. نرفع الخضروات من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8. نرتب الخضروات المقلية في صينية التقديم ونزين الصينية بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.
9. نقدم صينية الخضار المقلية ساخنة بجانب الصوصات المفضلة.