طريقة عمل صينية جمبري بالبطاطس

المقادير

الطريقة

1. يقلى البطاطس وترفع على ورق ماص للمادة الدهنية ويترك جانباً.
2. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن ويضاف إليه البصل ويقلب.
3. يضاف إليه الثوم والكرفس ويقلب مرة أخرى حتى تذبل جميع المكونات.
4. يضاف الجمبري ويقلب جيداً.
5. يتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة وبهارات السمك ويقلب.
6. تضاف الطماطم وتقلب جميع المكونات وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
7. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ودهن القالب بالزيت.
8. يوضع خليط الجمبري في القالب وترص جوانح البطاطس على أطراف القالب.
9. تدخل الفرن حتى تنضج.
10. نضعها تحت الشواية لمدة دقيقتين حتى تحمر.
11. توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.