طريقة عمل صينية الريش بالبطاطس والبصل

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت والزبدة.
2. نضيف البصل ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يتكرمل.
3. نضيف الريش ونتبل بالملح والفلفل ونقلب حتى يتحمر.
4. نضع الريش والبصل في صينية الفرن ونوزع البطاطس والقليل من الزيت وربع كوب ماء.
5. نغطي الصينية بورق الالومنيوم وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة.
6. نخفض الحرارة إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الريش والبطاطس.
7. نحمر وجه الصينية ونقدمها ساخنة.