طريقة عمل صوص كريمة البروكلي

المقادير

الطريقة

1. يتم تقطيع البروكلي وسلقه في الماء المضاف إليه الملح.
2. يتم تصفية الماء منه بعد الطهي ويتم وضع زيت الزيتون في وعاء على النار.
3. يضاف إليه فصوص الثوم كاملة مع الشطة وتترك على النار حتى يتغير لون فصوص الثوم إلى اللون الذهبي.
4. يضاف البروكلي مع التقليب المستمر حتى يحصل البروكلي على لون غامق قليلاً ثم يرفع من على النار و يتم طحنه في الخلاط و بعدها يضاف إلى المكرونة أو الأرز أو يترك حتى يبرد و يضاف عليه 2 كوب من الزبادي خالي الدسم.