طريقة عمل صلصة سومطرة

المقادير

الطريقة 

1. نغسل قرون الفلفل جيداً للتخلص من الأتربة والأوساخ.
2. نفتح القرن من المنتصف ونتخلص من القمع والبذور الموجودة في داخله.
3. نفرد الفلفل على قطعة قماش نظيفة.
4. نضعه تحت أشعة الشمس لمدة لا تقل عن الساعتين حتى يجف تماماً.
5. نضع الفلفل في الخلاط و نخلط على سرعة عالية للحصول على هريس ناعم.
6. في وعاء عميق نسكب الهريس ونتبل بالملح.
7. نسكب الزيت عليه تدريجياً مع التقليب المستمر.
8. نترك الشطة يوم كامل حتى تختلط نكهاتها.
9. تعبأ فى برطمان معقم لحين الاستخدام.
10. و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل صوص التاكو