طريقة عمل صلصة الليمون بالزبدة

المقادير

الطريقة

1. اخلطي الحليب والثوم والمرق وورق الغار والبصل الأخضر في قدر على حرارة متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى تتناقص الكمية.
2. في قدر آخر سخني ملعقة الزبدة وأضيفي الدقيق وحركي حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون،  خففي النار وأضيفي خليط المرق والحليب وحركي حتى يتمازج الخليط.
3. خففي النار وازيلي ورق الغار.
4. أضيفي الزبدة بالتدريج وحركي حتى تذوب ثم ازيلي القدر عن القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون والملح والفلفل وحركي المزيج.
5. هذه الصلصة ملائمة للمأكولات البحرية بأنواعها ويمكن تناولها جانباً أو مع طهي المأكولات البحرية معها.