انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 4 كوب دقيق | |
| - | ½ كوب زيت زيتون | |
| - | 1 كوب أو ½ 1 كوب ماء حسب الحاجة | |
| - | 1 معلقة كبيرة خميرة | |
| - | 1 معلقة كبيرة سكر | |
| - | 1 بيض | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح |
مقادير الحشو
| - | 750 جرام كفتة جاهزة بدون بهارات وملح | |
| - | 4 طماطم مفرومة | |
| - | 1 بصل صغير | |
| - | 3 معلقة كبيرة معجون طماطم | |
| - | ½ 2 معلقة كبيرة كاتشب | |
| - | 1 معلقة كبيرة صلصلة صويا | |
| - | 1 معلقة كبيرة خل | |
| - | 1 معلقة كبيرة ثوم مهروس | |
| - | 1 معلقة صغيرة بابريكا | |
| - | 1 معلقة صغيرة كمون | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة | |
| - | ½ معلقة صغيرة قرفة | |
| - | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ½ معلقة صغيرة بابريكا حار (أختيارى) |
الطريقة
- لتحضير العجينة: في وعاء أخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- إصنعي فجوة في وسط المزيج وضعي فيها البيضة والزيت ونصف كمية الماء.
- إبدئي بعجن المكونات للحصول على عجينة متماسكة مع إضافة الماء حسب الحاجة خلال العجن.
- غطي العجينة بالنايلون وتركيها جانباً من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تختمر.
- بعد أن تختمر العجينة قطعيها إلى كرات متوسطة الحجم وتركيها مجدداً ترتاح حوالى 5 دقائق.
- لتحضير الحشوة: أفرمي البصلة فرماً ناعماً مع الملح والفلفل الأسود.
- في وعاء ضعي اللحم والطماطم والبصل والثوم.
- ضيفي البابريكا والكمون والقرفة والبهارات المشكلة والخل وصلصة الصويا ومعجون الطماطم والكاتشب.
- أخلطي مكونات الحشوة جيداً حتى تتجانس.
- إفردي كرات العجين قليلاً على سطح صلب.
- حضري صواني خبز مدهونة بالقليل من الزيت (زيت الذرة أو زيت الزيتون).
- ضعي كل دائرة عجين في صينية.
- ضعي في وسط كل دائرة مقدار ملعقة كبيرة أو ملعقة كبيرة ونصف من الحشوة.
- بيديك إفردي الحشوة مع مد العجين ليصبح دائري الشكل وبسماكة رفيعة.
- أدخلي الصواني إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة عالية لبضع دقائق حتى يحمر العجين وتنضج الحشوة.
- قدمي اللبن إلى جانب الصفيحة التركية.
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
30 دقيقةوقت الطبخ
10 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات