طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالخضار بصوص الليمون بنكهة رائعة

المقادير

مقادير صوص الليمون

الطريقة 

1. نغسل الصدور جيدًا وتدق جيدًا حتى تصبح رفيعة لسهولة لفها.
2. فى مقلاة على حرارة متوسطة نحضر الحشوة نحمر البصل ثم نضيف المشروم ويقلب حتى يحمر قليلًا.
3. نضيف الخضار مع التقليب جيدًا ثم بعد دقيقتين نضيف المكسرات و الملح والفلفل الأسود.
4. يترك على الحرارة حتى ينضج ثم نفرد الصدور الرفيعة ثم نضع الجبن في المنتصف.
5. نضيف الحشوة وتلف الصدور مثل الرول ونغلقها جيدًا بعيدان خشب أو خيط.
6. نضع معلقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة و يشوح الصدور إلى أن يحمر لونها.
7. في قدر على حرارة متوسطة نحضر صوص الليمون نحمر الدقيق مع الزبدة.
8. نضيف المرقة بالتدريج وعصير الليمون ويترك على الحرارة حتى يتماسك الخليط ويصبح كثيفًا.
9. نضيف صدور الدجاج الملفوفة والمحمرة إلى الصوص وتترك لتغلي معه حتى تتجانس النكهة.
10. نضيف كريمة الطبخ وتترك لمدة 5 دقائق على الحرارة وتقدم ساخنة.
     ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طاجن تورتيلا الدجاج