طريقة عمل شيش طاووق التركي

المقادير

الطريقة

1. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
2. في الخلاط نضيف المستردة والثوم واللبن الرائب وزيت الزيتون وعصير الليمون والخل والتوابل والبهارات والفلفل الأخضر والزعتر والصلصة ونخلطهم جيداً.
3. ثم نضيف الخلطة لعلبة بغطاء وننقع فيها مكعبات الدجاج ونبيتها في الثلاجة قبل الشوى بيوم.
4. ثم نسيخ الدجاج في أعواد خشبية أو معدنية ونشويها على صاجة أو على الفحم حتى تتحول للون الذهبي. ثم تصبح جاهزة للتقديم.