طريقة عمل شوربة جزر بالبرتقال والزنجبيل المحمص

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة جافة على  درجة حرارة  متوسطة نضيف شرائح الزنجبيل.
2. نقلب حتى يتحمص ويصبح ذهبيًا ثم نرفعه جانبًا.
3. نضيف زيت الزيتون في قدر ونضع البصل ونقلب حتى يلين.
4. نضيف الجزر المقطع و نشوحه 3–4 دقائق.
5. نضيف الزنجبيل المحمص ومرق الخضار.
6. نترك الخليط يغلي ثم نخفض الحرارة ونطبخ حتى ينضج الجزر .
7. نضيف عصير البرتقال ونتركه يسخن مع الشوربة لمدة دقيقتين.
8. نخلط الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة وكريمية.
9. نعيدها للقدر ونتبل بالملح والفلفل.
10. نضع الشوربة في أطباق التقديم.
11. يمكن تزيينها برشة قشر برتقال مبشور أو قطرات زيت زيتون.