طريقة عمل شوربة باردة من الخيار و الزبادى بالنعناع والبابونج

المقادير

الطريقة 

1. إذا كنت تستخدم البابونج المجفف ننقعه في نصف كوب ماء ساخن لمدة 5 دقائق.
2. نصفي الماء ونتركه يبرد.
3. في وعاء كبير نخلط الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون حتى يصبح الخليط ناعماً.
4. نضيف الخيار المبشور والنعناع والثوم.
5. نضيف ماء البابونج المنقوع بعد أن يبرد.
6. نتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم نخلط جيداً.
7. نضع الشوربة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتبرد جيداً.
8. عند التقديم يمكن إضافة بعض مكعبات الثلج أو تزيين الوجه بورقة نعناع.