Name: طريقة عمل شوربة الهليون بالكريمة
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 كوب هليون مقطع -; 6 كوب حليب -; 1 كوب كريمة سائلة -; ¼ كوب زبدة -; ¼ كوب دقيق -; ¼ كوب جبن بارميزان مبشور -; 1 بصل مفروم -; 2 فص ثوم مهروس -; 2 مكعب مرق دجاج -; 1 معلقة صغيرة أعشاب مجففة -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

4 كوب هليون مقطع

‏-

6 كوب حليب

‏-

1 كوب كريمة سائلة

‏-

¼ كوب زبدة

‏-

¼ كوب دقيق

‏-

¼ كوب جبن بارميزان مبشور

‏-

1 بصل مفروم

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

2 مكعب مرق دجاج

‏-

1 معلقة صغيرة أعشاب مجففة

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

ضعي ماء في قدر على النار حتى الغليان وأضيفي الهليون و اتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيه و اتركيه جانبا.
ضعي الزبدة في قدر عميق على حرارة متوسطة و أضيفي البصل و قلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الثوم و قلبي.
أضيفي الدقيق وحركي.
أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك ثم أضيفي الكريمة السائلة.
حركي جيدا حتى لا تتكون كتل ثم أضيفي الملح و الفلفل و مكعبات مرق الدجاج و حركي حتى يغلي المزيج و يصبح سميكا.
خففي حرارة النار وأضيفي الهليون المسلوق واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
أضيفي الجبن البارميزان المبشور و اسكبي الشوربة في في أطباق و قدميها ساخنة.