طريقة عمل شوربة الهليون بالسبانخ

المقادير

الطريقة 

1. في قدر كبير مملوء بمرق الدجاج والبصل على حرارة عالية نسلق الهليون والسبانخ.
2. مغطى حتى يغلي ثم نخفض الحرارة ونرفع الغطاء ونترك القدر لمدة 15 دقيقة.
3. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الخليط ونخلط جيداً حتى يصبح ناعماً ونضعه جانباً.
4. في نفس القدر نذوب الزبدة على حرارة متوسطة.
5. نضيف الدقيق والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً لمدة دقيقتين.
6. نرفع الحرارة ونضيف 2 كوب من مرق الدجاج مع التقليب باستمرار حتى يغلي الخليط.
7. نقلب مع الهليون والسبانخ المهروس والحليب.
8. في وعاء صغير نضع الكريمة الحامضة ونضيف مقدار مغرفة من الشوربة.
9. نقلب حتى تتجانس ثم نسكبها فوق الشوربة ونضيف عصير الليمون ونقدمها ساخنة.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الخضار بالزبادي