طريقة عمل شوربة الهليون

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونشرح حتى يذبل البصل.
2. ثم نضيف الثوم ونقلب.
3. ثم نضيف الهليون المقطع والكرفس ونشرح جيدا.
4. نضيف الدقيق ونقلب جيدا.
5. نضيف مرق الدجاج ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك لحين ينضج الهليون.
6. ثم نضعه في الخلاط ويهرس جيدا أو حسب الرغبة.
7. نضعه ثانيا على النار ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.
8. عند الغليان يرفع من على النار ونضيف الكريمة وتقدم.