طريقة عمل شوربة القرنبيط المشوية باللوز والكريمة

المقادير

الطريقة 

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلطي القرنبيط مع زيت الزيتون، الملح، الفلفل، والبابريكا.
3. رصي القرنبيط في صينية و اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ومكرملًا.
4. في قدر كبير، سخني الزبدة أو زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
5. أضيفي الثوم المفروم واللوز المطحون، وقلبي لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحتها.
6. أضيفي القرنبيط المشوي إلى القدر، ثم اسكبي المرق واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
7. باستخدام خلاط يدوي، اهرسي الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
8. أضيفي الكريمة، جوزة الطيب، الزعتر، والملح والفلفل، وقلبي جيدًا.
9. اتركي الشوربة على درجة حرارة هادئة لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتجانس النكهات.
10. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم.
11. زينيها بشرائح اللوز المحمصة، البقدونس، ورشة بابريكا أو زيت زيتون.
12. قدميها دافئة مع خبز محمص أو كروتون مقرمش.

    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة اليقطين بالكريمة