طريقة عمل شوربة القرع والبطاطس

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف مكعبات القرع والبطاطس ونقلب قليلاً.
3. نغمر المكونات بالماء ونرفع الحرارة حتى تبدأ بالغليان.
4. نخفض الحرارة ونترك القدر على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق.
5. نرفع القدر عن الحرارة ونصفي خليط البطاطس والقرع مع الإحتفاظ بكوب من المرق جانباً.
6. نضع خليط البطاطس والقرع في وعاء الخلاط الكهربائي.
7. نخلط جيداً مع إضافة كوب المرق أثناء الخلط لنحصل على قوام الشوربة المطلوب.
8. نعيد الشوربة إلى القدر لعدة دقائق حتى تسخن تماماً ونتبل بالملح حسب الرغبة.
9. نوزع شوربة القرع والبطاطس في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.
   ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الكوسا والجزر