- نضع ملعقة من زيت الزيتون في قدر على النار ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه قليلاً ونضيف القرع العسلي ونقلبه مع البصل قليلاً ثم نضيف كمية المرق ونترك القرع العسلي ينضج بهدوء على درجه حرارةٍ منخفضةٍ.
- نتبل الحساء بالكاري والملح والفلفل الأسود ثم نضيف الشوفان ونترك الحساء 15 دقيقة إضافية على النار ثم نقوم بطحن الحساء حتى نحصل على قوام كريمي ثم نضيف الكريمة ونترك القدر لمدة 5 دقائق إضافية على النار ونسكب الحساء ونزينه بالشبت المفروم ونقدمه ساخناً.
المقادير
- | 2 كوب قرع عسلي مقطع مكعبات | |
- | 6 كوب مرق دجاج أو الماء مضاف إليه مكعب مرقة دجاج | |
- | ½ كوب شوفان | |
- | ½ كوب كريمة طبخ | |
- | 1 بصل مفروم | |
- | 1 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح | |
- | ½ معلقة صغيرة كاري | |
- | فلفل اسود - حسب الرغبة | |
- | شبت مفروم - حسب الرغبة |
لا يوجد تعليقات