طريقة عمل شوربة القرع المشوي

المقادير

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2.  في وعاء ضعي القرع والفلفل الرومي والثوم والبصل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. قلبي المكونات حتى تتداخل.
3.  ضعي الخليط على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
4.  في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الكمون والفلفل الأسود. قلبي حتى تفوح رائحة البهارات ثم أضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون.
5.  خرجي الصينية من الفرن وأضيفي الخضار المشوي إلى البهارات في القدر. قلبي لدقيقة. خففي النار، أضيفي المرق واتركي القدر على النار لـ20 دقيقة.
6.  بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، إطحني المزيج حتى يتجانس. تبلي بالملح ثم ارفعي القدر عن النار.
7.  أضيفي الكريمة وحركي المزيج. قدمي الشوربة ساخنة.