طريقة عمل شوربة الفريك

المقادير

الطريقة

1. ينقع الفريك لمدة 8 ساعات في ماء بارد (من الليلة السابقة للطهي).
2. ثم نبشر بصله وندعكها بملح وفلفل.
3. نصفي الفريك ونضيفه للبصل ونضيف السمنة ثم نغطيه بالماء ونرفعه على النار حتى يغلي ونسويه على نار هادية لمدة نصف ساعة تقريبا.
4. يسكب في الاطباق ونضيف على الوجه البقدونس المفروم ويقدم.