طريقة عمل شوربة العدس بالمانجو والزنجبيل

المقادير

الطريقة

1. في قدر على درجة حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب لمدة دقيقة حتى تخرج الرائحة.
3. نضيف العدس و الكركم و الكمون و ثم نسكب الماء أو المرق.
4. نترك الخليط يغلي ثم نخفض درجة الحرارة ونغطي القدر.
5. نتركه ينضج لمدة 20 دقيقة حتى يذبل العدس.
6. نضيف مكعبات المانجو ونتركها تطهى مع العدس لمدة 5 دقائق فقط.
7. باستخدام الخلاط اليدوي نخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.
8. نعيدها على درجة الحرارة  ونتبل بالملح والفلفل.
9. نضيف عصير الليمون حسب الرغبة.
10. نقدمها دافئة ويمكن تزيينها برشة زنجبيل مبشور طازج.
11. او شرائح مانجو رفيعة أو أوراق كزبرة خضراء.