- يصب الماء (10 أكواب)، في قدر كبيرة توضع على حرارة متوسطة. ويضاف الشمندر إليها. تغطى القدر؛ يطهى الشمندر لساعة، مع اختبار نضوجه بعد ذلك، عبر غرز سكين فيه. يصفّى الشمندر، مع الاحتفاظ بماء السلق.
- تضاف قطع البطاطس إلى الماء في القدر، وتسلق ما بين 15 و20 دقيقة. وفي منتصف الوقت المخصص لطهي البطاطس، يضاف الملفوف، فالشمندر بعد تقطيعه على هيئة أعواد الكبريت.
- أثناء طهي الخضراوات، يضاف الزيت إلى مقلاة، ويقلب فيها الجزر والبصل، من 7 إلى 10 دقائق، حتى ينضجا. ثم يسكب الكاتشب في المقلاة، مع التقليب، وذلك في الدقيقة الأخيرة من الطهي.
- بعد نضوج البطاطس، يضاف مرق الدجاج إلى القدر مع عصير الليمون والفلفل وورقتي الغار وعبوة الفاصولياء (مع مائها). ثم، تضاف إلى القدر أيضًا محتويات المقلاة (الجزر والبصل والكاتشب) والشبت. تدع المكونات على النار، ما بين 5 و 10 دقائق، مع ملاحظة نضوج الملفوف. ينثر الملح، حسب الرغبة.
- طريقة التقديم: تقدم الكريمة الحامضة (ساور كريم)، إلى جانب الشوربة، التي تنزع منها ورقتا الغار، بعد جهوزها.
المقادير
| - | 2 شمندر كبير مغسول جيداً | |
| - | 2 بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة | |
| - | 2 جزر مقشر ومقطع | |
| - | 1 بصل متوسط مقشر ومفروم ناعماً | |
| - | 1 علبة فاصوليا | |
| - | ½ راس ملفوف مفروم ناعماً | |
| - | 10 كوب ماء | |
| - | 6 كوب مرق دجاج | |
| - | 2 ورق غار | |
| - | 5 مللي كاتشب | |
| - | 4 معلقة كبيرة ليمون | |
| - | 4 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 1 معلقة كبيرة شبت مفروم | |
| - | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات