طريقة عمل شوربة الجمبرى بالتمر هندى

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على النار نضع الزيت وقشر الجمبري والرؤوس ونقلب لمدة عشر دقائق.
2. ثم نضيف الماء ويترك حتى يغلى لمدة 20 دقيقة ثم نضيف الخليط ونتخلص من القشور والرؤوس ثم نضع الشوربة ثانيا في الوعاء.
3. ثم نضيف للشوربة التمر هندي ونتبل بجوزة الطيب والفلفل الأحمر والليمون ويترك حتى يغلى.
4. وعند الغليان نضيف الجمبري وصوص السمك والسكر البنى ونتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك حتى يصبح السمك لونه وردى فاتح.
5. تغرف في أطباق التقديم مع شرائح الليمون نقدم ساخنة.