طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بالجبنة الصفراء

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة هادئة نضع كوب واحد من مرق الدجاج.
2. نضيف البصل والملح والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون ونترك البصل حتى يتحمر.
3. نضيف معلقة دقيق ونقلب باستمرار.
4. نضيف كوب المرق المتبقي وورق الغار ونقلب حتى يصبح الخليط كثيفاً.
5. نترك الخليط على حرارة قوية حتى يبدأ بالغليان ثم نخفضها.
6. نترك الشوربة لمدة 25 دقيقة.
7. نسكب الشوربة في طبق التقديم ونزين بالجبنة والخبز المحمص.