طريقة عمل شنيتسل الدجاج النمساوي

المقادير

 الطريقة

1. فى وعاء نضع شرائح الدجاج نضيف الملح والفلفل والبابريكا والزنجبيل والهيل ونقلب جيداً.
2. تغلف بالنايلون ونضعه في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعة.
3. فى وعاء نخفق البيض مع القليل من الملح والفلفل ثم نضيف السمسم فوق البقسماط.
4. نخرج شرائح الدجاج و نغمسها بالدقيق ثم بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط.
5. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونقوم بإضافة شرائح الدجاج.
6. نتركها لمدة 8 دقائق حتى تتحمر على الوجهين وتأخذ اللون الذهبي.
7. نضع الشرائح على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتقدم مع البطاطس.