- لتحضير الأرز: أسكبي الماء والملح واتركيه يغلي.
- ضعي الأرز واطبخيه على نار خفيفة حتى تنضج حباته.
- لتحضير اللبن الزبادي: في قدر صغير، ذوبي الزبدة وقلي الثوم. أتركي المزيج جانباً.
- في قدر على نار خفيفة، ضعي اللبن الزبادي والدقيق والملح والفلفل الأبيض والماء.
- أتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي الثوم المقلي واخلطي.
- في طبق التقديم، ضعي اللبن المطبوخ مع عجينة الشيش برك المقلية.
- زيني بالنعناع المجفف والصنوبر المحمص.
- قدمي الأرز إلى جانبه.
المقادير
- | عجينة الشيش برك جاهزة محشوة ومقلية - حسب الرغبة | |
- | 1 كوب منقوع في الماء ساخن لـ30 دقيقة، مصفى ومغسول | |
- | 2 كوب ماء | |
- | 2 كوب لبن زبادي | |
- | ½ كوب ماء | |
- | 6 فص ثوم مهروس | |
- | 2 معلقة كبيرة دقيق | |
- | 2 معلقة صغيرة زبدة | |
- | 1 معلقة صغيرة فلفل ابيض | |
- | ملح - حسب الرغبة | |
- | نعناع جاف - حسب الرغبة | |
- | صنوبر محمص - حسب الرغبة (للتزيين) |
لا يوجد تعليقات