طريقة عمل سويسرول بالفراولة

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1.  لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لـ12 دقيقة.
2.  انخلي الدقيق تدريجياً فوق الوعاء واخلطي بواسطة السباتولا من تحت إلى فوق.
3.  اسكبي الكيك في صينية مستطيلة الشكل ذات حواف قليلة الارتفاع مرشوشة بالزبدة ومغلفة بورقة زبدة واضربيه مرتين على سطح صلب لإخراج الهواء منه.
4.  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق.
5.  لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي ضعي كريمة الخفق مع السكر البودرة.
6.  اخلطي المكونات جيداً حتى تنفش.
7.  انخلي الكاكاو فوق الكريمة واخلطي بواسطة سباتولا حتى تتجانس المكونات.
8.  أضيفي الفراولة المقطعة واخلطي.
9.  خذي ورقة زبدة أخرى وضعيها على سطح صلب ورشي عليها القليل من السكر البودرة.
10.  اقلبي الكيك الناضج فور خروجه من الفرن على ورقة الزبدة.
11.  أزيلي ورقة الزبدة المستخدمة في الخبز.
12.  اقطعي أطراف الكيك التي تكون عادة قاسية بعض الشيء.
13.  امرغي كريمة الكاكاو على وجه الكيك.
14.  لفي الكيك حول نفسه مع استخدام ورقة الزبدة السفلية.
15.  غلفي السويسرول بالكامل بورقة الزبدة وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات.
16.  عند التقديم أزيلي ورقة الزبدة ورشي القالب بالسكر البودرة وزيني بالفراولة.