طريقة عمل سميط بالجبنة

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة

1. في وعاء نضع الحليب ونضيف الخميرة والزبدة والسكر ونقلب جيداً.
2. نضيف الزيت والبيض والملح ونقلب جيداًً حتى تتداخل معاً ثم نضيف الدقيق بالتدريج.
3. نعجن حتى نحصل على عجينة لينة نتركها تتخمر بعد تغطيتها لمدة 30 دقيقة.
4. في وعاء نضع الماء والدبس ونخلط جيداً وفي وعاء آخر نضع السمسم.
5. نبدأ بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية و نفرد كل كرة ونحشيها بالجبن ثم نكورها بشكل بيضوي.
6. نغمسها بالدبس ثم السمسم ونرتبها في صينية مغلفة بورق الزبدة ونتركها تتخمر لمدة 15 دقيقة.
7. نشرح وجه كل قطعة 3 شطبات ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
8. عندما ينضج السميط نخرج الصينية من الفرن ونسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.