طريقة عمل سمك مقلي عراقي

المقادير

الطريقة

1. أول خطوة ننظف السمك ثم يفتح من المنتصف .
2. نقطع الثوم الى قطع متوسطة ونقطع الليمون إلى مكعبات كبيرة .
3. نضع بداخل السمك الثوم و الليمون .
4. في وعاء نخلط زيت الزيتون والملح وبهارات السمك والكمون وندهن بها السمك من الخارج .
5. ثم نضع السمك بالثلاجة لمدة 6 ساعات تقريبا .
6. في مقلاة نسخن زيت على حرارة متوسطة وعندما يصبح الزيت ساخناً نقلي السمك .
7. عندما يصبح لون السمك ذهبياً وناضجاً نصفيه من الزيت ويصبح جاهز للتقديم .