طريقة عمل سمك مشوى بصوص التوت البرى والروزماري الطازج

المقادير

الطريقة

1. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والروزماري الطازج.
2. افركي قطع السمك بهذا الخليط جيداً واتركيها في التتبيلة لمدة 15-30 دقيقة.
3. في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ضعي التوت البري مع عصير الليمون والعسل.
4. اتركي المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يتماسك الصوص قليلاً.
5. أضيفي المستردة والماء، وقلبي حتى يتجانس الصوص.
6. سخني الشواية أو مقلاة الشوي على درجة حرارة عالية.
7. ضعي قطع السمك على الشواية واشويها من الجانبين حتى تنضج تماماً .
8. ضعي قطع السمك المشوي في طبق التقديم و اغمسيها بصوص التوت البري.
9. يمكنك تزيين الطبق بأوراق من الروزماري الطازج للتزيين.
   ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فيليه السمك المشوي مع الصلصة البيضاء