طريقة عمل سمك فيليه بالكزبرة والليمون

المقادير

الطريقة

1. في بولة يوضع الثوم ويضاف إليه الكزبرة الخضراء وعصير الليمون وزيت الزيتون ويخلط جيداً.
2. يتبل الخليط بالملح والكمون والكزبرة المجففة وبهارات السمك، ويخلط مرة أخرى.
3. تدعك شرائح السمك في التتبيل، وتترك بها لمدة ساعة.
4. يوضع قليل من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة حتى يسخن.
5. يوضع السمك في المقلاة، ويقلب على الجانبين حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
6. يرفع من على النار ويرص في الطبق.
7. يزين بشرائح الليمون والكزبرة ويقدم ساخن.