طريقة عمل سمبوسك بالدجاج المفروم

المقادير

مقادير العجينة

الطريقة

1. في وعاء نضع الدجاج والبصل والكزبرة والثوم والزنجبيل والملح والهيل والبيض والدقيق ونقلب جيدًا.
2. في وعاء نخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر.
3. نضيف الزيت ونقلب جيداً حتى يمتص الدقيق الزيت تمامًا.
4. نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن 2 – 3 حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة.
5. نقسم العجين إلى كرات صغيرة ثم نفرد كلاً منها ونضع فيها معلقة من الحشوة ونغلقها بإحكام .
6. فى مقلاة على حرارة متوسطة نحمي زيت للقلي ونقليها ونقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين.
7. نصفيها ونضعها في طبق التقديم وبذلك تصبح جاهزة.