طريقة عمل سلطة البطاطس بالصنوبر و الليمون

المقادير

الطريقة

1. نظفي قشر البطاطس جيدا أو قشري البطاطس وقطعيها الي مكعبات متوسطة الحجم.
2. اسلقي البطاطس في ماء مغلي به القليل من الملح واتركيها حتى تنضج حوالي 15 دقيقة.
3. بعد أن تنضج البطاطس صفيها من الماء واتركيها جانبا لتبرد.
4. في مقلاة صغيرة على درجة حرارة هادئة حمصي الصنوبر لمجرد أن يكون لونه ذهبي قليلا (حركي باستمرار حتى لا يحترق) ثم ارفعيه جانبا ليبرد.
5. لتحضير الصوص: في طبق صغير اعصري الليمون ثم اضيفي له زيت الزيتون والمايونيز ثم قلبي حتى يتجانسوا تماما.
6. ثم أضيفي للصوص معلقة كبيرة من البيستو صوص وقلبي.
7. أضيفي الصوص المجهز الي حبات البطاطس المبردة وقلبي جيدا.
8. اضيفي الصنوبر المحمص وقلبي مرة أخري، ثم غطي طبق السلطة واحتفظي به في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم حتى تتداخل النكهات مع بعضها البعض.
9. زيني السلطة بالكثير من أوراق الريحان الصغيرة ثم قدميه على الفور.