طريقة عمل سلطة البرغل والطماطم المجفّفة

المقادير

الطريقة

1. يغسل البرغل الأبيض الخشن جيداً ثم ينقع قليلاً بالماء.
2. تقطع الطماطم المجفّفة وتوضع جانباً إلى حين استعمالها.
3. في وعاء يسلق الحمص ويصفي ويوضع جانباً حين استعماله.
4. للتقديم: في طبق التقديم يسكب البرغل المتبل بالملح والبهار الأبيض والبهار الأسود ويوضع فوقه الحمص المسلوق.
5. يزين الطبق باللبن الزبادي والخيار المفروم وقطع الطماطم المجفّفة ويقدم بارداً.