طريقة عمل ستيك وجمبري كريمي

المقادير

الطريقة

1. سخني ملعقة كبيرة زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية.
2. ضعي قطع الستيك في المقلاة بعد أن تتأكدين من أن الزيت ساخن.
3. قومي بتحمير الستيك لمدة 3-4 دقائق لكل جانب .
4. عندما يصبح الستيك ذهبياً من الجانبين، أضيفي ملعقة كبيرة زبدة في المقلاة، ثم استخدمي الملعقة لاضافة الزبدة على الستيك.
5. أضيفي الملح، الفلفل، والثوم البودرة والروز ماري  حسب الرغبة.
6. بعد أن يتحمر الستيك جيدًا، ضعيه جانبًا ليهدأ.
7. في مقلاة أخرى، سخني ملعقة كبيرة زيت زيتون على درجة حرارة متوسطة.
8. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى تظهر رائحته .
9. أضيفي الجمبري إلى المقلاة وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
10. اتركي الجمبري يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه وردياً ويُصبح ناضجاً.
11. ضعي الجمبري جانبًا بعد الطهي.
12. في نفس المقلاة التي قمتِ فيها بتحمير الجمبري، أضيفي 1 ملعقة كبيرة زبدة.
13. عندما تذوب الزبدة، أضيفي كريمة الطهي و مرقة الدجاج أو مرقة الخضروات. اتركي المزيج يغلي لمدة 2-3 دقائق على درجة حرارة هادئة حتى يبدأ في التماسك.
14. أضيفي جبن بارميزان مبشور وقلبي حتى يذوب الجبن بالكامل ويصبح الصوص كثيفًا.
15. أضيفي عصير الليمون والفلفل الأسود حسب الذوق.
16. إذا كنتِ تفضلين نكهة عشبية، يمكنكِ إضافة الزعتر المفروم أو الروز ماري في هذه المرحلة.
17. ضعي الستيك في طبق التقديم.
18. ضعي الجمبري فوق الستيك.
19. اسكبي الصوص الكريمي فوق الجمبري والستيك.
20. قدمي الستيك والجمبري الكريمي مع الأرز الأبيض أو البطاطا المهروسة أو حتى مع الخضروات المشوية للحصول على وجبة كاملة وشهي.
21. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل ستيك اللحم المشوي.