طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن

المقادير

الطريقة

1. تبلي اللحم بالملح والفلفل ثم اتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة.
2. على حرارة متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم شوحي شرائح اللحم على الجهتين حتى يصبح لونها بنيًا.
3. أضيفي عصير العنب واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل.
4. على حرارة متوسطة وفي إناء آخر سخني باقي الزيت ثم أضيفي البصل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين ثم الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي الكريمة واتركيها حتى تغلي ثم أضيفي الجبن الكريمي والبارميزان والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تذوب الجبن ويغلظ الصوص.
6. ضعي شرائح اللحم في أطباق التقديم ثم وزعي فوقها الصوص ثم زيني الطبق بالبقدونس.