طريقة عمل سباجيتي ألا نيرانو بالكوسا

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع القليل من الزيت النباتي.
2. نضيف الثوم و الكوسا ونقلب على الوجهين لمدة 10 دقائق حتى تتحمر.
3. نضع نصف كمية الكوسا المقلية في الخلاط ونضيف الريحان والبارميزان وزيت الزيتون ونخلط جيداً.
4. في قدر على حرارة متوسطة نضع لتر و نصف ماء و نضيف معلقة كبيرة ملح لسلق المكرونة.
5. ننتظر حتى يسخن الماء ثم نضيف المكرونة ونتركها تنضج لمدة 10 دقائق.
6. نرفعها من ماء السلق ونضيفها إلى المقلاة السابقة ونقلب لمدة 4 دقائق.
7. نضيف الصلصة المحضرة ونقلب لمدة 2 دقيقة ثم نضيف ما تبقى من الكوسا المقلية.
8. نقلب لمدة 5 دقائق ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بالقليل من البارميزان وورق الريحان.