طريقة عمل روستو اللحم اللبناني

المقادير

الطريقة

1- حمي الزيت في قدر الضغط. قلبوا البصل والبطاطس حتى يتغير لونهما.
2- تبلي اللحم بالملح والفلفل وبودرة الثوم ثم أضيفيه إلى القدر واطهي من كل الجهات حتى يتغير لونه.
3- أغمري المكونات بالماء واضغطي القدر لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.
4- لتحضير صلصة، ذوبي الزبدة في وعاء صغير وضيفي الدقيق وحركي لدقيقتين أسكبي كوباً من مرق اللحم وحركي باستمرار حتى يشتد قوام الصلصة.
5- قطعي اللحم إلى شرائح وقدميه مع البطاطس والصلصة.