طريقة عمل دجاج مشوي عالفحم

المقادير

الطريقة

1. في بولة ضعي زيت الزيتون واللبن الزبادي والثوم والكاتشاب .
2. أضيفي الكمون والسماق والفلفل الأسود والملح.
3. اخلطي المكونات جيداً حتى تختلط تماماً ثم ضعي الخليط في كيس التفريز وأضيفي به الدجاج ثم أغلقي الكيس واخلطي المكونات جيداً حتى يختلط الدجاج بالتتبيلة.
4. ضعي الكيس في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
5. وزعي قطع الدجاج على شواية الفحم واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج من الجهتين ثم قدميه ساخناً.