طريقة عمل دجاج كانتون بالأرز

المقادير

الطريقة 

1. نتبل قطع الدجاج بالزنجبيل والثوم ومعلقة صلصة الصويا ومعلقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
2. نتركها فى التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. نغمس قطع الدجاج في خليط النشا مذاب في نصف كوب ماء.
4. نقليها في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
5. في مقلاة عميقة نقلي البصل والفلفل الملون والجزر في الزيت النباتي حتى يذبل قليلاً.
6. في وعاء صغير نخلط الكاتشب وصلصة الصويا والسكر والخل ونصف كوب ماء ومعلقة نشا.
7. نضيف الدجاج المقلي والخضار إلى الصوص ونقلب جيداً حتى تتجانس.
8. لتحضير الأرز نغسل الأرز جيداً وننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
9. نضع كمية كافية من الماء في قدر.
10. نضع الأرز المنقوع في مصفاة خاصة بالبخار فوق الماء المغلي.
11. نطهي الأرز على حرارة متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.
12. نقدم دجاج الكانتون بالأرز ساخناً ونزين الوجه بالبصل الأخضر المقطع والسمسم.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شرائح الدجاج بالصلصة الحارة والحلوة